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事业单位的食堂承包模式有哪些?

发布时间:2020-04-25 浏览次数:0
    
  现在对考察食堂吃饱是在配送公司,一般会有以下几种食堂招标模式。具体是什么?下面我们来看一看。
  食堂承包:
  承包模式:负责提供人工、清洁费、损耗、维修、工伤保险、福利、劳动保护用品等费用。负责采购及烹饪和管理,根据贵公司口味要求配备厨师,提供饮食服务。可先垫付伙食费用,就餐人员凭饭卡就餐,实行先消费,后付款的灵活方式,每月按实发饭卡数及面额结账一次。
  就餐模式:自由就餐,所谓的自由就餐模式就是:消费者在饭堂用餐前,可自由选择不同窗口以及不同价位的食品刷卡消费;食品包含套餐、单个全荤、小炒、面点挡、小吃、麻辣烫等等;饭堂需制定低餐费标准(如3-15元/餐),以员工自由选择自由消费的权益。
  食材蔬菜配送:
  采购部:采购部会根据客户在客服人员处的下单,根据食材的数量与种类去供应商采购,采购过程中会优先考虑合适的供应商,例如有自主的种植基地、养殖场等等,确保食材源头的质量。
  仓储中心:食材进入仓储中心之前,将进行再一次监测,的人员、的设备,确保进入仓储保鲜中心的食材是的,蔬菜是否有农药残留、肉类是否是放心肉等等。
  配送中心:龙中形食材拥有庞大的车队,配送路线覆盖整个广州,食材蔬菜配送的新鲜度,准时到达,以免错过佳食用时机。
  客服中心:客服中心将贯穿整个工作流程,确保时间反馈客户要求,对症下药,用短的时间解决客户的问题。
  营养搭配:作为提供机关单位事业单位餐饮材料食堂承包蔬菜配送服务的企业,营养搭配提供给食堂师傅,为了让机关人吃得放心、营养。
  机关单位事业单位一周菜谱:
  周一早餐:全麦面包,热牛奶,果酱。
  晚餐:鸡蛋西红柿,肉末烧豆腐,拌苋菜,海米冬瓜汤
  点评:休息日已经做了两天饕餮之徒,周一的晚餐就来点儿素的,营养不差也好做。
  周二早餐:小馒头、酱豆腐或者广东腐乳、荷包蛋、冲豆奶
  晚餐:红烧带鱼,糖醋圆白菜,炖海带,番茄肉片汤
  点评:可稍微改改口味,做几道西式或广式风味餐,简单又有新鲜感。
  周三早餐:油饼,豆腐脑
  晚餐:淮杞炖牛肉,这是道很补的菜。冬季都知道吃萝卜炖牛腩很补,可这道菜在大补的同时还增添了新意。炖牛肉要讲究技法,除了洗净热水炖外,还要加上葱、姜、花椒、淮杞药包,然后要用开水续水(凉水会越炖越不烂),直到肉熟。然后再做几道如素什锦、菠菜炒鸡蛋、豌豆鱼柳羹。
  点评:淮杞炖牛肉是药膳,牛肉性平,补脾胃,益气血、强筋骨;淮山药健脾益气;枸杞子滋补肝肾;桂圆养心益脾。工作了三天,应补一补,以便地完成下半周的工作。
  周四早餐:冲核桃粉,三明治(可买现成的,也可自己做)
  晚餐:红烧排骨,蒜黄腊肉,泡菜,白菜豆腐汤,蒜黄腊肉,做起来很简单但很提味,可配米饭吃也可以夹在三明治里吃。腊肉可在市里买好,放点葱、姜、蒜一炒即成。
  点评:冬季多吃大白菜,虽然很家常,但营养成分高,而且怎么吃都行,再配些红烧排骨,符合荤素搭配。
  周五早餐:菜肉馄饨(可以买速冻馄饨下锅,也很快),煮鸡蛋
  晚餐:羊肉火锅,锅底配料在市都有现成的,注意多涮些青菜,豆腐等,不要光涮肉。用香油调料可以减少上火的几率。
  以上就是关于事业单位的食堂承包模式有哪些的相关介绍,如果还有其他疑问,可以到本公司的网站进行相关咨询。


农产品配送行业在城市生活中至关重要,他不仅了广大民众的“菜篮子”和“米袋子”,而且还带动农民增产增收。农产品配送企业虽然众多,但行业缺乏规范化的标准,从事配送活动的企业配送的意识普遍不足。那么农产品配送行业的服务标准是什么?1、农产品存储农产品存储库应保持清洁,无异味,需要通风降温,存储区可分为冷藏区、保鲜区、冷冻区,蔬菜和水果保鲜区的温度在0—-15℃,畜禽肉冷藏区的温度在0—4℃。畜禽肉、水产品冷冻区温度小于零下18℃。2、农产品检测农产品配送公司应建立有食品检验室,检测室具备对农,兽药残留,水分等常规项目进行快速检测的能力。3、供应商管理农产品配送公司应对供应商的供货能力,产品质量能力等进行动态综合评价,以确定合格供应商,建立并保持“供应商评价表”和“合格供应商明细表”,并按规定索取相关的检疫和检测合格证明。4、配送加工农产品配送公司应对配送加工作业区进行定期消毒,并作好消毒记录。配送运输车箱体内应保持清洁和卫生,不能有秽物、碎片或其他不良气体或异味,并保持记录。5、产品召回农产品配送公司应建立并实施农产品召回制度,以确保存在或可能存在农产品质量事故被相关方及时的获知和控制,降低危害扩散。